Como germinar sementes?

Todas as boas práticas para cultivar sementes são brincadeira de criança

Neste Artigo:

Está frio. Você, seu cansaço e a fonte que tem em vez do nariz, sabem que você sente falta de vitaminas para lutar. Você faria bem uma cura vegetal, mas, a menos que você tenha investido em uma casa nas Bahamas, neste momento, você não pode crescer muito em seu jardim. E se, sem poder cultivar plantas, consumimos suas sementes? Este ano, enfrente o frio aprendendo a brotar suas próprias sementes.

As melhores sementes para brotar

Gra√ßas aos benef√≠cios das sementes germinadas, voc√™ poder√° dizer adeus ao frio que vem arrastando desde o in√≠cio da temporada. √Č a comida saud√°vel por excel√™ncia! Porque sabemos pouco mas as sementes s√£o um verdadeiro energia concentrada . Al√©m de ser naturalmente rico em fibra , em vitaminas e em minerais essencial ao nosso organismo, sua germina√ß√£o multiplica seu valor nutricional. Por exemplo, ap√≥s cinco dias de germina√ß√£o, o teor de vitamina A e B do trigo aumenta em 300% e 600%, respectivamente! Ent√£o, claro, voc√™ quer dar um mergulho, mas indo a sua loja bio quanto mais perto, voc√™ percebe que as sementes, existem... muitas variedades. Para evitar transformar desnecessariamente a sua cozinha em um marco para os gran√≠voros, damos uma r√°pida olhada nas sementes que podem ser facilmente germinadas em casa.

Arom√°ticos

As sementes arom√°ticas, uma vez germinadas, podem desempenhar pap√©is diferentes e complementares em sua dieta. As sementes de coentro e erva-doce, ricas em vitaminas e minerais, s√£o excelentes para dar sabor a um prato. As sementes de cominho s√£o conhecidas por ajudar na digest√£o e ajudar a aliviar as dores de est√īmago, enquanto as sementes de salsinha, ricas em vitamina C e antioxidantes, fortalecem o crescimento dos cabelos e das unhas.

Legumes

Lentilhas, alfafa, ervilha, feijão mungo... legumes são, na maior parte, excelentes fontes de proteína. Seu consumo pode ajudar a reduzir a tensão, diminuir os níveis de colesterol ou agir contra a fadiga.

Cereais

Cereais como trigo, espelta, aveia ou quinoa têm propriedades fortificantes e são particularmente recomendados para atletas. Uma vez germinadas, suas sementes são bons remédios para fadiga e problemas urinários.

Mucilaginoso

Por trás desse termo, às vezes desconhecido, estão as sementes de manjericão, mostarda, agrião e linho, entre outras. Sementes mucilaginosas têm propriedades estimulantes, digestivas e diuréticas. Alguns têm outras características, como a semente de manjericão que, após a germinação, ajuda a combater a enxaqueca.

Como germinar sementes?: germinar

As sementes germinadas s√£o um excelente concentrado de vitalidade para o nosso corpo

Plantas oleaginosas

As plantas oleaginosas são conhecidas por serem ricas em gordura. Em nossos armários, eles são encontrados sob a forma de óleo e raramente na forma de sementes. No entanto, sementes de girassol ou sementes de gergelim são verdadeiras fontes de vitaminas e minerais.

germes tóxicos

Com todas as virtudes desses germes, queremos embarcar no cultivo de absolutamente todas as nossas sementes. Mas antes de adotar uma dieta granívora, é aconselhável aprender sobre as sementes que são germinadas porque algumas são venenos reais para os seres humanos. Este é particularmente o caso das sementes de ruibarbo, berinjela ou tomate.

Os diferentes métodos para germinar sementes

Para garantir o frescor das sementes germinadas que consumimos, √© como tudo, √© melhor cultiv√°-las voc√™ mesmo. Exaustas pelas repetidas constipa√ß√Ķes, a ideia de entrar na alta cultura n√£o o encanta de modo algum. Nenhum problema: sementes de broto aplica√ß√£o esfor√ßo zero , s√≥ um pouco de paci√™ncia. E isso √© muito bom porque desde que voc√™ est√° por perto, "paci√™ncia" √© o seu nome do meio. Al√©m disso, por que n√£o fazer uma atividade para compartilhar com eles? Aqui est√£o algumas t√©cnicas para transformar suas sementes em sementes prontas para consumo.

Germinação: como funciona?

As sementes que voc√™ tem em suas m√£os s√£o de fato em um per√≠odo de descanso e tal Bela Adormecida, elas precisar√£o da f√≥rmula certa para faz√™-las sair do sono. Aqui, nenhum pr√≠ncipe encantado ou beijo m√°gico. Para tirar as sementes do seu per√≠odo de dorm√™ncia voc√™ s√≥ tem que coloc√°-los de molho na √°gua (isso teria facilitado a vida de muitos pr√≠ncipes). Esta √© a fase do de imers√£o . Algumas sementes precisam de mais tempo que outras para germinar. Neste caso, ser√° necess√°rio pensar em mudar sua √°gua diariamente. N√£o se preocupe, √© quest√£o de alguns dias para as sementes mais dif√≠ceis. Depois de uma a duas noites de imers√£o em m√©dia, as sementes entram em sua fase de germina√ß√£o . √Č quando eles se transformam em germes. Dependendo da semente, voc√™ esperar√° mais alguns dias antes de poder consumi-la.

Brotar minhas sementes em uma jarra

Voc√™ n√£o precisa estar super equipado para come√ßar a cultivar sementes. Com um simples jarra podemos muito bem ter sucesso em sua germina√ß√£o. Come√ßamos por mergulhar nossas sementes em um jarro cheio de √°gua. Uma vez que as sementes est√£o fora de dorm√™ncia, elas s√£o lavadas com √°gua. Eles s√£o ent√£o colocados de volta no frasco, do qual a √°gua foi esvaziada. A tampa √© removida e substitu√≠da por um peda√ßo de tecido ventilado como peda√ßo de tule , gaze ou musselina. Para evitar que as sementes fiquem mofadas, pensamos em inclinar o frasco 45¬į para baixo e enxaguar, duas a tr√™s vezes por dia, os germes nascentes. Levar√° uma m√©dia de tr√™s a cinco dias antes que voc√™ possa comer os brotos.

Use um sprouter para cultivar minhas sementes

Como germinar sementes?: como

Com o sprouter, você pode adicionar quantas bandejas desejar para germinar as sementes. Pratique!

Voc√™ tamb√©m pode brotar suas sementes usando um propagador . Quanto √† primeira t√©cnica, come√ßamos por imers√£o das sementes durante a noite (a dura√ß√£o √© para se adaptar dependendo do tipo de semente). Depois de enxaguar e escorrido, eles s√£o distribu√≠dos nos diferentes est√°gios do germoir, em seguida, fechar o cobrir. As sementes devem ser lavadas duas a tr√™s vezes ao dia. Para isso, passamos os diferentes bandejas de germina√ß√£o coberto com a tampa diretamente sob a √°gua. √Č permitido drenar por 15 a 20 minutos, em seguida, as bandejas s√£o escalonadas para que as sementes sejam bem arejadas. Em geral, quanto ao jarro, os brotos est√£o prontos para serem comidos ap√≥s tr√™s a cinco dias de germina√ß√£o.

Como consumir as sementes uma vez germinadas?

econ√īmica, dieta e rico em vitaminas os germes s√£o ideais para decorar nossas refei√ß√Ķes. Eles s√£o comidos crus ou cozidos. Podemos adicion√°-los √†s nossas saladas, molhos ou polvilhar qualquer um dos nossos pratos quentes. Eles v√£o muito bem com sopa, omelete ou cereais. √Č aconselh√°vel cozinhar as sementes de leguminosas. Para isso, basta mergulhar dois minutos em √°gua fervente. H√° muito catalogada como a comida reservada aos vegetarianos, a semente germinada come√ßa lentamente a se tornar democr√°tica... para o deleite de nossa organiza√ß√£o!

V√≠deo: F√ďRMULA MILAGROSA PARA GERMINAR SEMENTES

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