Eu organizo minha comida para a refeição de Natal

A organização de estresse zero

Neste Artigo:

Os negócios estão se tornando mais claros e você quase pode sentir que há eletricidade no ar. As crianças são impacientes, enquanto os adultos têm momentos de pânico. Todos os presentes estão prontos? Quem cuida do queijo? Aqueles que gostam de cozinhar estão apostando alto com a refeição da véspera de Ano Novo e querem que tudo seja perfeito. Faltam apenas 6 dias para a fatídica data, então é hora de preparar sua cozinha para lutar na luta do ano. Aqui estão 4 passos essenciais para o campo de batalha que sua cozinha será organizada para fazer você ganhar esta guerra culinária.

Passo 1: Reúna seus cartões de cozinha

Você só jura pela receita de foie gras da tia Marcelle, mas para o diário de Natal, é uma tradição, você tira todos os anos o seu livro de pastelaria favorito. Na cozinha, todos têm suas pequenas dicas e referências, muitas vezes testadas e aprovadas por toda a família. Longe de nós mudarmos seus hábitos. Note-se, no entanto, que entre a consulta de vários livros que ocupam o plano de trabalho e a chamada para uma tia para uma verificação final sobre o cozimento de foie gras, já vimos mais simples em termos de organização. Este ano, simplifique a tarefa! Comece reunindo em um só lugar todas as receitas para a festa da véspera. Digitalize, copie, faça cópias, imprima, contanto que tenha mais do que um arquivo organizado para visualizar todas as suas receitas. No Dia D, você não terá que procurar por suas receitas de Natal. Você não precisará mais manusear livros pesados ​​que possam manchar. Você não terá que pegar essas folhas soltas nas quais escreveu os preparativos. E você nem terá que chamar tia Marcelle em desastre.

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Fonte: Crafty Stacy e One Canoe Two

Etapa 2: planeje um painel

Não tente minimizar a situação. A refeição da véspera de Ano Novo é um negócio real, que pode ser estressante se não estiver bem preparado. Mesmo que pareça um pouco exagerado, a implementação de um painel como profissionais pode ser de grande ajuda. Isto é ainda mais necessário se você é vários para trabalhar na cozinha. Para evitar perguntas recorrentes (e cansativas) como "O que posso fazer para ajudá-lo?" ou "acabei de descascar, o que estou fazendo agora?", organizamos as tarefas em etapas. Os voluntários só terão que cumpri-lo e não mais te distrairão. Pense em como "cortar" seu trabalho de acordo com os tempos de preparação e cozimento. Sabemos também que alguns pratos podem ser preparados com antecedência, como foie gras (a ser feito com pelo menos dois dias de antecedência) ou o log (feito no dia anterior, só será melhor). No dia D, resta apenas seguir seu histórico, claramente visível, por exemplo, na geladeira ou em um púlpito.

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Fonte: Landee ver, Landee do

Passo 3: Armazenando sua geladeira

Não espere para voltar das compras para arrumar sua geladeira, caso contrário, cuidado com o quebra-cabeça. Entre o capão, as ostras, o tronco e o foie gras, a sua geladeira alcançará rapidamente o ponto sem retorno. Comece esvaziando e limpando sua geladeira para otimizá-la. Para isso, consulte nosso artigo sobre as 16 dicas para limpar e guardar sua geladeira. Idealmente, planeje uma lista de compras para que Eve sua geladeira esteja o mais vazia possível. Para economizar ainda mais espaço, não hesite em congelar alguns alimentos que você não precisa imediatamente. Uma vez que o vácuo tenha sido feito, você ainda pode melhorar o espaço livre, armazenando alguns produtos em outro lugar. Para os sortudos com um jardim, eles poderão armazenar certos alimentos lá, desde que as condições de temperatura sejam equivalentes às do refrigerador.

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Etapa 4: retire seu aparelho

Alguns aparelhos serão de grande ajuda para você na véspera de Natal. Portanto, não é uma perda de tempo verificar o funcionamento de algumas delas, especialmente aquelas que raramente são usadas. Quando você percebe no dia D que a torradeira não funciona mais, há o suficiente para ficar um pouco chateada. Uma vez que o check-up é feito, certifique-se de planejar o espaço necessário para instalá-los em locais estratégicos. Neste contexto, liberte o espaço máximo na sua bancada e organize pontos estratégicos, como o canto de pastelaria perto do robô multifuncional e não muito longe do forno. Se você possui um robot de cozinha, aproveite a oportunidade para lhe dar tarefas que ele domina (por exemplo, um molho Inglês ou bechamel). Você economizará tempo e tranquilidade.

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Fonte: Melhores casas e jardins

Passo 5: Organize sua comida

Você está quase pronto para enfrentar este dia de maratona. O último passo é organizar estrategicamente os diferentes ingredientes para suas receitas culinárias. Você pode seguir o exemplo das fotos abaixo, agrupando seus ingredientes em pacotes. Outra solução que vai lhe poupar tempo será pesar antecipadamente mercadorias facilmente armazenadas, como farinha ou açúcar. Equipe-se com malas herméticas nas quais você escreverá o nome do produto e sua quantidade. Esta última operação realizada, você tem todas as chaves na mão para passar um dia na cozinha da maneira mais agradável e sem stress. E não coloque muita pressão, lembre-se que a Eva é acima de tudo um momento de compartilhar e bom humor com a família!

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Encontre nossas idéias de Natal no nosso quadro dedicado no Pinterest.

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