Nossas dicas para um brunch gourmet

Você recebe amigos neste domingo? E porque não dar-lhes um delicioso brunch? A meio caminho entre o café da manhã e almoço, o brunch é agora um gourmet gourmet e amigável. Para tentar com urgência!

Neste Artigo:

Originalmente servido em cafés, restaurantes e hotéis nos Estados Unidos, o brunch é decidido fazer um lugar em nossas casas na França. Nos fins de semana ou feriados, colocamos os pratos em grande quantidade, prontos para receber familiares e amigos. Sob a forma de um buffet para compartilhar ou prato ricamente decorado, nós amamos seu espírito relaxado e amigável. Café da manhã com café da manhã (em inglês) e almoço (almoço), geralmente é servido no final da manhã. Substituindo o café da manhã, ele pode aguentar até o jantar, satisfazendo os gourmets mais exigentes. Saladas, quiches, carnes curadas, bolos, suco de frutas, chá ou café... Brunch é uma refeição rica e completa. Mas como seduzir com certeza seus convidados mais gananciosos? Quais são os elementos essenciais para um brunch de sucesso? Turnê mundial de brunches, melhores pratos, atmosfera... O departamento editorial da Déco.fr conta tudo!

Brunch: origens atrav√©s do Atl√Ęntico

Nossas dicas para um brunch gourmet: nossas

¬© Petit Pot de Beurre Na Fran√ßa j√° faz alguns anos que o brunch tem seus seguidores. Seja fim de semana ou feriado geralmente acontece entre as 11h e as 14h. Vestido como um buffet ou servido no prato, muitas vezes come√ßamos com o doce. Inicialmente, esta forma de refei√ß√£o √© dos Estados Unidos. Tradicionalmente servida em hot√©is e restaurantes, esta f√≥rmula permitia os dormidores de domingo (mas n√£o s√≥!) para se restaurar apesar de um despertar tardio. Depois de um sucesso estrondoso, subseq√ľentemente se desenvolveu no Reino Unido para finalmente chegar ao nosso pa√≠s nos anos 80. Bacon, ovos mexidos, batatas fritas, salada de repolho (salada fria de cenoura e repolho), ou panquecas... Na maioria das vezes, o tradicional brunch americano √© muito nutritivo. E n√£o necessariamente inocente para quem quer manter a linha! Em sua vers√£o chique de Nova York, combina algumas bebidas doces como champanhe ou coquet√©is leves. Doces Side, h√° novamente o constrangimento de escolha. Bolos de queijo, bolos de cenoura, brownies, torta de nozes, bolinhos deliciosos e cupcakes... Na Fran√ßa, n√£o hesitamos em nos inspirar em v√°rias influ√™ncias culin√°rias. Mas ent√£o, o brunch franc√™s ideal √© bastante doce ou salgado? Depende de voc√™! E porque n√£o os dois? Em geral, come√ßamos com o doce, continuamos com o salgado... Para terminar em um toque doce novamente, como uma sobremesa. Isso faz sua boca ficar com √°gua?

Pequeno tour mundial de brunches

Hoje, o sucesso do brunch n√£o √© mais para provar! Tanto √© assim que agora encontramos a f√≥rmula em muitos pa√≠ses. As variantes n√£o faltam. A prova, com este pequeno passeio pelo mundo dos brunches: *Inglaterra: "Feij√£o cozido", ovos escalfados, bacon ou bacon grelhado, salsichas pequenas, tomates, p√£o torrado, bolinhos, muffins, marmelada, ch√°s... *Canad√°: panquecas de mirtilo, rabanada, iogurte com frutas frescas e granola caseira, bacon, ovos "B√©n√©dictine"... *escandinavo: peixe defumado, blinis, tarama, t√°rtaro de salm√£o, cr√®me fraiche, canap√©s com ovas de peixe e queijo fresco, gel√©ia de amora, p√£o de centeio, suco de frutas frescas e caf√©... *Espanha: tortilla de batata, presunto serrano, queijo manchego, chouri√ßo, p√£o de tomate, pudim de arroz, creme catal√£o, biscoitos, chocolate quente... *Alemanha: pretzels, panquecas de batata, salsichas, salsichas, repolho, fatias de p√£o preto (ou cereais), queijo, gel√©ia... *China: bolinhos cozidos no vapor, carnes assadas, woks vegetais fritos, bolinhos de frutas doces, ch√°... *M√©xico: frutas em abund√Ęncia (laranja, melancia, abacaxi, mam√£o...), guacamole e nachos, abacates, pur√™ de feij√£o vermelho, ovos, piment√£o, milho, empanadas, quesadillas, fajitas...

O brunch ideal: o que servir para brindar?

Nossas dicas para um brunch gourmet: gourmet

¬© Readers Digest No n√≠vel da bebida, nos deixamos ser tentados por um suco / smoothie de frutas frescas para um renascimento da vitamina. Para as crian√ßas, h√° um delicioso chocolate quente. Ent√£o n√≥s deliciamos um bom ch√° ou caf√©, apenas para se preparar para a anima√ß√£o do dia. Mas o brunch √© tamb√©m um momento privilegiado onde o bom humor e o relaxamento s√£o necess√°rios... √Č por isso que nos permitimos um copo de vinho leve, algumas bolhasou um bom coquetel para saborear. Seja um soco, uma marquisette ou uma mimosa, porque n√£o marcar a ocasi√£o? Afinal, em boas condi√ß√Ķes, n√£o h√° mal algum em se divertir! Al√©m disso, a este respeito, o Bloody Mary (suco de tomate cocktail e vodka) √© conhecido por ser ben√©fico para combater a ressaca. Tanto combate fogo pelo fogo, aviso para interessado!

Um brunch gourmet para tratar papilas gustativas e alunos

Nossas dicas para um brunch gourmet: nossas

¬© Eggs.ca Quanto √†s iguarias, quais s√£o os produtos essenciais para um brunch ideal? O brunch ideal √© uma refei√ß√£o onde voc√™ n√£o vai perder nada. Na sua lista de verifica√ß√£o, verificamos que temos o suficiente p√£es e bolos. Esta √© a base do brunch, em que adicionamos nossos Spreads. Manteiga doce / meio sal, compotas, mel, pasta de chocolate, caramelo, creme de lim√£o... o p√£o perdido e panquecas com xarope de bordo vai encantar jovens e velhos. N√≥s tamb√©m pensamos em frutas, variado e em grande n√ļmero, essencial para o bem da nossa vitalidade. Casar com frutas secas, iogurte e granola por exemplo? Mas se √© um produto indispens√°vel, n√£o importa o pa√≠s, √© o ovo. Cozido, escalfado, mexido, mimosa ou omelete, voc√™ escolhe! E se opt√°ssemos por ovos "beneditino"? Duas metades de muffin ingl√™s, uma fatia de presunto, bacon ou salm√£o defumado, um ovo escalfado... √Č revestido com molho holand√™s (emuls√£o de manteiga de lim√£o) e voila! Para os vegetarianos, a carne √© substitu√≠da por uma boa fatia de tomate. Sem ciumes. Para completar a oferta de prote√≠na, n√≥s nos permitimos alguns queijos de qualidade e charcuterie. Muito ruim para a linha, √© prazeres culpados essenciais para qualquer brunch digno do nome! Alguns mesclun e alguns batatas fritas para acompanhar tudo... Regal 100% garantido. Finalmente pensamos no √≥tima tend√™ncia de "Power bowl", esta tigela bem apresentada cont√©m uma mistura de ultra-vitamina para sentir-se impulsionada pela manh√£! Se vem na forma de uma receita salgada ou doce, far√° pouco efeito.

Um ambiente acolhedor para um brunch de sucesso

Nossas dicas para um brunch gourmet: nossas

¬© Maisons du Monde Mas qual seria o brunch sem uma atmosfera delicada e confort√°vel? Convivial e unificador, O brunch √© o s√≠mbolo do compartilhamento. E para a festa estar em pleno andamento, √© necess√°ria uma decora√ß√£o bonita. Alguns toques suaves s√£o suficientes para criar uma decora√ß√£o acolhedora e harmoniosa. do flores recolhido do jardim (ou do florista da vizinhan√ßa) adicionar√° o toque necess√°rio da natureza. Quanto √† ilumina√ß√£o, optamos por luzes suaves ou naturais. do velas aqui e ali vai trazer uma nota quente para a sua decora√ß√£o. Se voc√™ est√° correndo para o melhor brunch no seu bairro, n√£o esque√ßa os fundamentos! Nada como pratos agrad√°veis para colocar os pratos nos grandes. Placas lascadas n√£o far√£o justi√ßa aos deliciosos pratos que voc√™ preparou. E sim, mesmo bem apresentado! Que fazemos honra ao seu utens√≠lios de mesa de casamento ou um servi√ßo em cer√Ęmica contempor√Ęnea, tratamos a apresenta√ß√£o. Para treinamento ideal, pelo menos uma x√≠cara e dois copos por pessoa est√£o dispon√≠veis. Finalmente, n√£o sentimos falta da parte t√™xtil. Uma toalha de mesa branca, guardanapos de pano e um corredor de mesa de linho... N√£o √© preciso muito para uma linda mesa. Finalmente, que tal uma pequena nota musical para aperfei√ßoar a atmosfera? Alguns peda√ßos de alma ou jazz para pontuar a refei√ß√£o. Com isso, imposs√≠vel n√£o encantar seus convidados! Se voc√™ ainda n√£o tinha nada na agenda neste fim de semana, por que n√£o convidar alguns amigos? Agora que voc√™ √© um profissional de brunch, estamos prontos para apostar que o seu convite ser√° muito apreciado... Bom apetite!

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