Teste de fabricante de crepe elétrico Breizh da Tefal

Dispositivos amig√°veis: meu dedinho (que tem o calend√°rio sob os olhos) me diz que em poucos dias as panquecas estar√£o no centro das aten√ß√Ķes. Ocasi√£o

Neste Artigo:

Meu dedinho (que tem o calend√°rio sob os olhos) me diz que em poucos dias as panquecas estar√£o no centro das aten√ß√Ķes. A oportunidade para eu fazer um sonho, transformando-me em um bret√£o 15 de agosto na praia de Saint-Malo para encantar os turistas. Em outras palavras, eu queria experimentar o fabricante de crepe el√©trico de grande formato que eu era capaz de fazer com o novo fabricante de crepe Breizh da Tefal.

As características do fabricante de crepe Breizh

Esta unidade √© composta por uma grande placa de alum√≠nio forjado a frio com 35 cm de di√Ęmetro. N√≥s n√£o podemos falar de billig (veja L√©xico Bret√£o) desde que n√£o √© de ferro fundido. √Č coberto com um revestimento antiaderente e n√£o √© necess√°rio fazer a peletiza√ß√£o ou engrax√°-lo antes de assar sua massa. A placa tamb√©m √© equipada com um indicador Thermo-Spot, espec√≠fico para Tefal, que fornece informa√ß√Ķes sobre a temperatura correta do dispositivo. Finalmente, a placa pode ser separada da base de aquecimento e lavada na m√°quina de lavar lou√ßa. O fabricante de crepes tem um termostato de 5 posi√ß√Ķes. Por outro lado, n√£o h√° bot√£o liga / desliga, a conex√£o do soquete inicia o dispositivo automaticamente e √© necess√°rio desconect√°-lo para interromp√™-lo. Uma luz indicadora ao lado do termostato indica se a unidade est√° ligada ou n√£o. Lado de pot√™ncia, este fabricante de crepe exibe 1500 Watts que √©, em compara√ß√£o com outros fabricantes de crepe do mesmo tipo (exceto billig), bastante interessante. O fabricante de crepes Breizh √© fornecido com uma esp√°tula de madeira, um distribuidor de madeira e uma concha de medi√ß√£o de pl√°stico. Finalmente, voc√™ ter√° em seu poder um guia do usu√°rio e um livro de receitas doces e salgadas.

Teste de fabricante de crepe elétrico Breizh da Tefal: fabricante

O teste de panqueca com panqueca Breizh

Se voc√™ quer jogar Breton, tanto para faz√™-lo completamente: eu decidi embarcar na prepara√ß√£o da famosa panqueca de trigo sarraceno (ou trigo mourisco) com seu enfeite cl√°ssico (ovo, presunto e queijo). Eu escolhi usar a receita dada no livro Tefal, que v√™ as coisas em grande (√© um h√°bito nos livros de receitas agora), desde que a massa pode fazer 12 riss√≥is. Reduzi as propor√ß√Ķes por 2 e forne√ßo os detalhes abaixo.

Rissóis de trigo preto (para 6 pessoas)

Derreta 50 g de manteiga e deixe esfriar. Enquanto isso, bata uma omelete de ovo e adicione 50 cl de leite e 15 cl de √°gua. Em uma saladeira, misture 250 g de farinha de trigo e 50 de farinha de trigo e uma pitada de sal. A mistura ovo-leite-√°gua √© ent√£o gradualmente incorporada √†s farinhas (neste caso, usei meu rob√ī) e depois a manteiga derretida √© adicionada. Finalmente, deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora.

Ignição e pré-aquecimento

Uma hora depois, eu estava de posse de uma bela massa de panqueca que estava esperando para ser cozida. O tempo de pr√©-aquecimento do fabricante de crepes √© de cerca de 10 minutos, por isso aconselho-o a ligar o aparelho ap√≥s 50 minutos de descanso da massa, j√° √© hora de ganhar. Como eu disse, a conex√£o √© suficiente para ligar a m√°quina de crepe e esperar at√© que o indicador Thermo-Spot fique completamente vermelho para come√ßar a cozinhar. Esta n√£o √© a primeira vez que estou lidando com o Thermo-Spot e devo dizer que nem sempre tenho certeza da indica√ß√£o, porque dependendo do √Ęngulo de vis√£o, n√£o vemos necessariamente a mudan√ßa cor. Finalmente, fiquei contente em seguir o tempo de aquecimento indicado no guia, ou seja, 8 ou 10 minutos.

Teste de fabricante de crepe elétrico Breizh da Tefal: teste

Para o bolo, o termostato deve ser colocado na posi√ß√£o m√°xima e depois de estudar todas as receitas do livreto, notei que a posi√ß√£o m√°xima sempre foi recomendada. Podemos, ent√£o, pedir o interesse de ter um termostato de 5 posi√ß√Ķes, em qualquer caso, se pararmos nessas receitas.

A exibição e cozinhar do bolo

N√£o √© sem receio que comecei a minha primeira cozedura porque, como j√° disse, n√£o h√° necessidade de engraxar o seu fabricante de crepes e tamb√©m foi necess√°rio usar o distribuidor. Primeira observa√ß√£o, a panela de dosagem √© bem proporcionada: ela lhe dar√° exatamente a capacidade para o di√Ęmetro da panqueca. Ent√£o o despachante finalmente n√£o √© t√£o complicado de usar: eu aproveitei para seguir uma dica encontrada na internet para derramar a massa √†s 11 horas no prato com a m√£o esquerda e, com a m√£o direita, use o distribuidor girando no sentido hor√°rio enquanto traz uma pequena massa para o centro com cada movimento. Parece complexo disse assim, mas na verdade, estamos fazendo muito rapidamente. Quanto √† fixa√ß√£o do crepe, posso tranquiliz√°-lo nesse ponto. Mesmo sem engraxar, a massa n√£o pega nada. O fato de n√£o usar gordura √© interessante, pois n√£o permite que seja traumatizado pelo pr√©-aquecimento. N√£o h√° risco de queimar manteiga ou √≥leo e podemos esperar muito sabiamente esses 10 minutos de pr√©-aquecimento.

O cozimento do recheio

Depois de um minuto, tirei a panqueca para voltar com a espátula. Nenhuma dificuldade deste lado, a operação é feita com delicadeza. Assim que o crepe voltou, adicionei os ingredientes para o bolo completo, ou seja, ovo, presunto e queijo. Desta vez, a coisa é menos fácil, especialmente para cozinhar o ovo. Tive que dividir o branco para que a cocção fosse bem feita, com medo de que, deixando o bolo por muito tempo, ele não acabasse demais de cozinhar.

Dobr√°vel

Existem várias maneiras de dobrar a panqueca. Para manter a versão tradicional, fechei meu bolo com um chinelo dobrável, ou seja, "4 lados" dobrados. Uma vez que a panqueca foi virada e assada em ambos os lados, ela se torna um pouco mais rígida. Para uma boa dobra, aconselho-o a pressionar a borda da espátula onde você quer dobrar para que fique mais fácil.

Teste de fabricante de crepe elétrico Breizh da Tefal: breizh

A degustação

Aprovado mesmo se o bolo bret√£o n√£o √© realmente o prato favorito da casa. A receita do bolo dado por Tefal √© bastante bem pensada, embora eu achasse que faltava um pouco para torn√°-lo um pouco mais saboroso (sem saber o que). Como eu suspeitava, havia muita massa mesmo depois de reduzir as propor√ß√Ķes por dois.

a entrevista

Embora este fabricante de crepes tenha uma base removível compatível com a máquina de lavar loiça, o revestimento é tal que uma pequena esponja é mais que suficiente para restaurar o seu esplendor antes do uso. Por outro lado, os utensílios de madeira e a espátula não podem ser lavados à mão. Também é aconselhável mergulhar o funil na água entre cada crepe para evitar que a pasta grude nela e impeça uma boa distribuição.

conclus√£o

Se voc√™ n√£o est√° olhando muito na tradi√ß√£o (se voc√™ n√£o mora em Brest, ent√£o), este crepe √© para mim um bom valor. Para um iniciante, tem todas as vantagens gra√ßas √† facilidade de uso e manuten√ß√£o. N√£o √© compar√°vel a um billig mas se voc√™ procurar acima de tudo para obter uma panqueca facilmente obter grandes panquecas sem galley com o culottage ou a temperatura, ser√° perfeito. Quanto ao seu pre√ßo, pode ser encontrado a partir de 75 ‚ā¨, que, em compara√ß√£o com outros fabricantes de crepe do mesmo estilo, √© um pre√ßo bastante correto.

O vídeo do teste

Léxico bretão

Billig: Esta √© a placa circular em que a panqueca √© cozida. Seu di√Ęmetro varia entre 33 e 50 cm. Em franc√™s falamos de galetiere ou crepe maker. O Billig normalmente deveria ser ferro fundido (al√©m do que n√£o √© o caso aqui, eu n√£o acho que podemos falar sobre o Billig). Rozell: Este √© o pequeno utens√≠lio de madeira em forma de T que permite espalhar sua panqueca no billig. √Č sempre usado para este tipo de fabricante de crepes. Spanell: √© a esp√°tula de madeira que faz parte do trio indispens√°vel com os dois objetos anteriores. Muitas vezes maior que o billig, permite recuperar a panqueca para devolv√™-la e coloc√°-la no prato. Lardigel: N√£o tenho certeza se essa palavra √© especificamente bret√£, mas, em todo caso, √© espec√≠fica para o uso do billig. √Č uma mistura de banha e gema usada para engordar e engraxar sua chapa de ferro fundido. Finalmente, note que no Chandelier 2013, Tefal oferece uma opera√ß√£o interessante. Se voc√™ comprar entre 15 de janeiro e 15 de fevereiro de 2013, 20 ‚ā¨ de utens√≠lios Tefal ou um croquete de waffle ou um fabricante de panquecas, voc√™ s√≥ precisar√° adicionar 1 ‚ā¨ de participa√ß√£o para obter um Cr√™pes Tefal Box. Esta caixa cont√©m um pacote de a√ß√ļcar em p√≥, um pote de gel√©ia, um molho de especulo e uma barra de chocolate para cozinhar. Tefal, panqueca Breizh, PY 710812. Anunciado em 99,99 ‚ā¨ no site Tefal, voc√™ j√° pode encontr√°-lo em cerca de 75 ‚ā¨ em alguns e-comerciantes.

Vídeo: Maquina de fazer crepes com 30 cm de diametro

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