Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades

O futuro da agricultura?

Neste Artigo:

Paralelamente ao crescente movimento da Incredible Edibles, na França e em todo o mundo, as fazendas urbanas estão começando a colonizar terras que esperam desenvolvimento, terraços de edifícios e até superfícies verticais. O objetivo? Retornar à cidade para consumo local, responsável e saudável. O padrão de cidades de concreto e campanhas de terras alimentadoras estaria evoluindo? As fronteiras entre esses dois mundos até então completamente distintas se desvanecem, e a versão da cultura da natureza reinveste gradualmente o coração das cidades, mesmo as maiores. Embora o cultivo de uma pequena horta tenha sido uma tendência importante para os moradores urbanos na última década, o conceito de fazendas urbanas tem como objetivo produzir alimentos locais e saudáveis ​​para todos em grande escala. as pessoas da cidade. No desejo de "saber o que comemos e de onde vem", trata-se de dar prioridade aos curtos-circuitos, enquanto se plantam o máximo de superfícies livres nas cidades. Considerando que em 2050, 80% dos habitantes deste planeta viverão em uma área urbana, que "a cada segundo, 26m2 de terras agrícolas francesas desaparecerão e que a autonomia alimentar de Paris é de 3 dias", é bom futuro da humanidade em questão, pura e simplesmente.

Fazendas urbanas, fazendas inovadoras

Estas fazendas urbanas crescem onde a cidade permite: espaços verdes, telhados de edifícios, loteamento e jardins compartilhados, jardins educacionais nas escolas, parques de estacionamento, brownfields, empresas... Em suma, esta nova era é a de democratização da cultura, e um retorno ao consumo ultra-local ligado à biodiversidade. Trata-se, portanto, de suprir os restaurantes e lojas de alimentos locais, remunicipalizando a alimentação coletiva e, assim, "retomando a culinária tradicional a partir de produtos in natura, melhorando o sabor e a qualidade nutricional das refeições. Assim, a "reconstrução da soberania alimentar regional através do desenvolvimento da agricultura urbana" está em andamento.

Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades: cidades

Fazendas urbanas: por uma vida melhor, pelo respeito do planeta

Por que importar legumes e frutas de outros países quando eles podem ser cultivados perto de seu local de consumo? O ultra-local, é a garantia de um melhor alimento, um consumo responsável encorajando uma pegada de baixo carbono após o transporte das mercadorias, e uma consciência para a ecologia: uma melhor qualidade de vida em uma soma. Biodiversidade na cidade, é também o respeito da fauna e da flora, colocar no centro das preocupações contra a pressão da terra (ou em equilíbrio com ela). Ao inscrever novos espaços agrícolas em Planos Urbanos Locais, as cidades preservam e melhoram sua paisagem e, assim, seu ambiente de vida... e defendem uma alimentação melhor. No modelo de Dijon em Côte-d'Or, pense em "Meu planeta, meu prato e eu"!

Fazendas urbanas, para democratizar a cultura e a alimentação orgânica

Nestas fazendas urbanas, diferentes técnicas de cultivo são testadas e colocadas em prática (cultivo acima do solo, permacultura, hidroponia...). Inovações bem-vindas para tomar o solo dos campos do nosso campo que estão exaustos, assassinados por 50 anos de práticas intensivas e produtos químicos. Cultivar na cidade é, portanto, um ato militante. E a produção orgânica de vegetais é óbvia: fazendas urbanas são carimbadas "sem pesticidas"!

Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades: urbanas

Iniciadores de todos os lados para colocar a horta de volta no coração das cidades

Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades: coração

Cidadãos lambda, associações ambientais ou profissionais, todos os entusiastas trabalham há alguns anos para colocar o jardim no coração das cidades. Até agora, na fase experimental, as fazendas urbanas agora aparecem como uma solução convincente para alimentar os 9 bilhões de pessoas que povoarão o planeta em 2050. Entre os grandes nomes desse movimento, Yohan Hubert, o criador do a primeira fazenda urbana em Paris, também autor do livro Cultivando seus vegetais acima do solo - Um guia prático para o jardim produtivo da cidade , Edições Ulmer. Ele desenvolveu a primeira fazenda orgânica 100% no telhado de um shopping center em Paris, e não apenas uma: as galerias Lafayette Haussmann! Isso é 1000m3 de cultura vertical. Seu sonho: "Dê ao urbano uma ferramenta para comer, experimentar e organizar a partir da dependência de grandes grupos de alimentos... E voltar para a jardinagem de 40 anos atrás, longe do dimensão produtiva ". As iniciativas estão constantemente a aumentar: em Paris, por exemplo, há fazendas urbanas no telhado da Cidade da Moda e Design (pela associação Vergers Urbains), no telhado da escola AgroParisTech, no colégio Henri Matisse no 20º arrondissement, na rue d'Aboukir no coração do 2º com plantações em lixeiras, no pátio da cervejaria FR / AME no dia 15, com uma horta e um pomar de mais de 600 m2... Em toda parte na França, os projetos crescem como cogumelos: a cidade de Albi, muito ativa no movimento da Incredible Edibles, visa a auto-suficiência alimentar até 2020; desde 2009, a cidade de Pau disponibilizou um terreno de 5 hectares para promover a agricultura local e de qualidade em áreas urbanas, e agora é uma plataforma de horticultura de mercado, incluindo até parcelas de autoprodução e autoconsumo de legumes para o Palois... Arquitetos e designers também são apaixonados por novas construções, incluindo superfícies plantadas e cultiváveis, colocando os proprietários e o inquilino no centro do movimento: Édouard François, por exemplo, com sua torre de biodiversidade M6B2 em Paris 13. E cabe a todos contribuir para a construção do esquema alimentar de amanhã. Além disso, a idéia de fazendas locais é principalmente um movimento cidadão e participativo, como evidenciado pelo movimento de Incríveis Edibles, cujo principal objetivo é ir contra a maré de grandes multinacionais, por dependência do sistema agroalimentar global, e promover o renascimento das fazendas locais, com precisão. Verifique com sua prefeitura, associações... Você pode descobrir perto de você uma dessas fazendas a meio caminho entre baixa tecnologia e alta tecnologia! Saiba mais: Cresça seus vegetais acima do solo , Yohan Hubert, Edições Ulmer // capitale-biodiversite.fr/ //publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html //toitsvivants.org/ //maisonagricultureurbaine.com/ // larecyclerie.com / farm-urbano /

Vídeo: Toledo visita uma Fazenda Urbana no coração de BH

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