Quer saber mais sobre os sabores nas receitas? Alain Darroze leva você ao seu jardim, para descobrir essas plantas aromáticas que acompanham seus pratos favoritos. Benéfico na culinária, mas também para a sua casa, aqui estão algumas boas dicas para cultivá-las e usá-las melhor na preparação de suas refeições. Siga os conselhos do especialista, em vídeo!
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Se como Alain Darroze você tem a chance de ter um jardim para cultivar plantas aromáticas, você provavelmente conhece a fragrância que eles podem liberar e perfumar sua cozinha. Aqui está uma pequena visão geral das diferentes plantas facilmente cultiváveis em seu jardim, e isso trará alegria em seus pratos.
o Abrotonum
Muito pouco utilizado na culinária, pode, no entanto, perfumar as suas peças graças ao seu sabor muito forte. Além disso, pode até assustar parasitas como os ácaros.
Erva-cidreira
Além de repelir mosquitos, o capim-limão é amplamente utilizado na culinária tailandesa e vietnamita. De agora em diante, ela se estabeleceu na cozinha européia.
Orégano variegado
Muito usado em pizzas, também é chamado de manjerona.
Alecrim
O alecrim pode ser rasteiro ou espesso. Tem um perfume muito forte e é regularmente encontrado em pratos misturados com peixes.
hissopo
O hissopo é uma planta religiosa muito simbólica. Mas também é usado no campo da culinária, especialmente com o jogo.
Tomilho
Existem diferentes tipos de tomilho: clássico, comum, variegado... Todos são muito usados na culinária. Pouco truque, Alain Darroze cresceu tomilho em um cartão, para evitar ervas daninhas. Se estes últimos conseguirem empurrar, o papelão permite que o tomilho os sufoque por si mesmo.
Sábio
Officinale, rouge, biicolour, tricolore... Existem vários tipos de sálvia, que acompanham perfeitamente a carne de porco na cozinha. Agora que você conhece essas ervas e sabe quais pratos elas podem acompanhar, você não hesitará em enriquecer seus pratos e impressionar seus entes queridos! Encontre plantas aromáticas de Alain Darroze em Minutefacile.com. Produzido por Easy Minute.