Por que escolher a placa de indução?

A indução é a nova tendência na culinária. Por quê?

Neste Artigo:

O fogão de indução é o fogão encontrado em todas as cozinhas modernas. Para apreendê-lo, a equipe editorial da Ift-Design.com entrevistou Tassadit Ait Si Mohamed, gerente de produtos da marca de eletrodomésticos Asko. Aqui estão suas recomendações.

Por que as placas de indução são tão bem sucedidas?

Porque a indução é o melhor destes dias em termos de equipamento de cozinha. Claro, fogões a gás ainda são muito populares entre os profissionais de catering, mas as famílias estão recebendo mais e mais fogões de indução de 3 queimadores (2 médio e 1 grande). São fáceis de usar e funcionam um pouco com o mesmo princípio que uma placa de vitrocerâmica. Hoje, eles representam 40% das vendas para preços que variam de 350 a 2000 € em média.

Por que escolher a placa de indução?: indução

Quais são os benefícios imediatos?

Você ficará surpreso com a velocidade do aquecimento. A indução aumenta muito rapidamente na temperatura graças ao sistema eletromagnético dos indutores. Às vezes as pessoas ficam surpresas porque costumam esperar para ferver a água ou cozinhar um bife. Aqui é muito rápido. Você pode até se divertir e queimar um caramelo, por exemplo. É necessário estar vigilante, mas pode-se passar instantaneamente de um fogo forte para um fogo suave. Existem também programas para cozinhar ou cozinhar em banho-maria. As tecnologias evoluem para facilitar a sua confecção. Hoje, na loja, oferecemos quase nada mais do que indução.

Por que escolher a placa de indução?: fogão

Esquecemos de outros métodos de cozinhar?

Quase sim, porque a indução atende às necessidades atuais. A velocidade (como mencionado acima), mas também a facilidade de manutenção. Um simples curso de esponja é suficiente para limpar a placa. E segurança. A lareira só começará quando o fogão estiver ligado. Ele sai quando removido. A maioria das placas de indução também possui sistemas automáticos de parada e bloqueio. No caso, uma luz de advertência indica que a placa ainda está quente. A placa se adapta ao tamanho da panela no fogo e não aquece em outro lugar, portanto não há perda de calor.

Por que escolher a placa de indução?: indução

Você ganha mesmo na conta de eletricidade?

Claro! O consumo de energia é reduzido, cerca de 30% menos que as placas de cerâmica. O calor está concentrado na panela. A indução é realmente ideal para uma pessoa que gosta de cozinhar porque tem todos os recursos de confiabilidade, segurança e velocidade. Você pode ajustar a energia conforme sua conveniência e, uma vez desligada, as placas param, evitando o consumo desnecessário. Mas por outro lado, permanece um certo investimento...

Por que escolher a placa de indução?: indução

De fato, os preços ainda são bastante altos.Existem outras pequenas desvantagens?

Nível de preços, você pode encontrar placas de nível de entrada em 300 €, mas depois é como um carro, se você quiser uma placa de desempenho, os preços serão mais caros. Você também precisará trazer uma panela nova com utensílios adequados para indução. Nem cobre, vidro ou elementos de alumínio podem ser usados ​​neste tipo de placa. Somente panelas de ferro fundido e aço são adequadas. Mais uma vez você encontrará preços variados. Como um todo, é raro ficar desapontado com a indução.

Vídeo: placa de indução by necasdevaladares

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